In Opción de Canarias sind wir spezialisiert im Export von Gourmet-Produkte aus den Kanarischen Inseln. Ihre traditionellen, exquisiten und anspruchsvollen Produkte sind für ihre hohe Qualität und Einzigartigkeit bekannt. Die Besonderheiten der Geographie des Archipels, die Agrarrohstoffe und die gute Arbeit des primären Sektors dienen als Basis.
Kanarische Exportprodukte wie die bekannten Mojos, Almogrote, Gofio, Miel de Palma, unter anderen, erleben in den letzten Jahren eine zunehmende Nachfrage, vor allem der Ziegenkäse. Die gute Qualität ist vor allem auf den guten Grundstoff, der Milch von einheimischen Ziegen und Schafrassen zurückzuführen, die noch sehr oft auf natürliche Art und Weise ernährt werden und damit den Ziegenkäse zu eins der besten Käse der Welt machen (World Cheese Awards anerkannt). Grund dafür sind die 3 Rassen der einheimischen Ziegen, die als die beste Ziegenrasse der Welt gehört, zusammen mit dem speziellen Klima dieser Region.
Das kanarische Institut für Lebensmittelqualität (ICCA) überwacht die Erhaltung und Wiederherstellung der traditionellen qualitativ hochwertigen Produkte, um den Verbrauchern ein Höchstmaß an Sicherheit zu gewährleisten. All dies geschieht um den geschützten Ursprungsbezeichnungen, geschützte geografische Angaben und traditionelle Herstellung zu garantieren.
Andrei Fuchslocher Becerra., Gründer des Projektes Opción de Canarias, entdeckte die kulinarischen Kostbarkeiten auf den Kanarischen Inseln durch seine Tätigkeit als Marketingleiter des öffentlichen Unternehmens GMR Canarias, die für die Vermarktung der kanarischen Produkten des primären Sektors im regionalen, nationalen und internationalen Bereich verantwortlich ist. Diese Erfahrung half ihm, das bestehende Potential in der Vermarktung dieser Produkte zu entdecken. Weiteren Fachleuten der Branche begleitet ihm auf diesem Weg. Wir wollen, in der Vermarktungskette, die anspruchsvollsten Gaumen in den verschiedenen Teilen der Welt, von den einzigartigen und differenzierten kanarischen Produkten gerecht werden.